Feijões de cacau cru 100% cerimoniais da Bolívia.

Os grãos de cacau são ricos em vários nutrientes e conexões bioativas que oferecem vários benefícios à saúde. Aqui estão algumas das substâncias mais importantes que tornam os grãos de cacau saudáveis ​​para os seres humanos:
1. Flavonóides: Essas conexões naturais são conhecidas por suas propriedades antioxidantes, permitindo que eles protejam as células no corpo contra danos causados ​​por radicais livres. Os flavonóides no cacau, como epicatina e catequina, podem ajudar a reduzir a inflamação e melhorar a saúde do coração, promovendo a dilatação vascular e reduzindo a pressão arterial.
2. Magnésio: Os grãos de cacau são uma excelente fonte de magnésio, um mineral essencial para mais de 300 reações bioquímicas no corpo, incluindo função muscular e nervosa, regulação do nível de açúcar no sangue e controle da pressão arterial.
3. Ferro: Eles também contêm ferro, o que é crucial para o transporte de oxigênio no sangue e pode ajudar a prevenir a anemia.
4. Antioxidantes: Além dos flavonóides, os grãos de cacau contêm outros antioxidantes, como polifenóis, que podem oferecer proteção contra doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas.
5. Teobromina: Este é um agente estimulante leve que ocorre em grãos de cacau e pode ajudar a melhorar a atenção mental e reduzir a fadiga. O teobromino também tem um efeito diurético leve e pode ajudar a melhorar a saúde do coração.
6. Fibra: Os grãos de cacau são ricos em fibras alimentares, que podem ajudar na digestão e promover um microbioma intestinal saudável. A fibra também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e apoiar o gerenciamento de peso.
7. Gorduras saudáveis: elas contêm gorduras saudáveis, como ácido de óleo, uma gordura monoinsaturada que pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e promover a saúde do coração.
Uso
Sim, você pode consumir ou desmoronar os feijões de cacau cru e adicioná -lo à comida. O sabor pode ser bastante amargo e forte, o que nem todo mundo gosta. Você pode assar o feijão para o consumo para suavizar o sabor e melhorar a textura, embora isso possa reduzir alguns nutrientes.
Use cerimonial

A preparação de grãos de cacau para uso cerimonial é um processo que requer respeito e atenção pelo significado espiritual e cultural do cacau. Para uma dose única de bebida cerimonial de cacau, é recomendada uma quantidade de aproximadamente 20 a 40 gramas de grãos de cacau crus. No entanto, isso depende da preferência pessoal, da força desejada da bebida e da prática ou tradição específica que é seguida.
1. Dose leve: Para uma experiência mais suave que pode ser adequada para iniciantes ou pessoas com maior sensibilidade ao cacau, você pode começar com cerca de 20 gramas de grãos de cacau.
2. Dose padrão: Para uma dose cerimonial padrão, que visa uma conexão mais profunda e efeitos mais pronunciados, são usados ​​30 a 40 gramas de grãos de cacau.
3. Dose forte: Algumas cerimônias requerem uma dose mais forte, talvez 40 gramas ou mais, dependendo do contexto e da orientação da cerimônia. É importante lembrar que uma dose mais alta também pode aumentar a chance de efeitos colaterais, como náusea ou excesso de estimulação.
Aqui está uma diretriz geral para a preparação de grãos de cacau para uso cerimonial, conforme usado em várias cerimônias tradicionais e contemporâneas:
1. Limpeza
Comece com uma limpeza física e enérgica do espaço, você e os grãos de cacau. Isso pode incluir fumaça do Sage White, Palo Santo ou outro ritual de limpeza. Para os próprios grãos, um simples enxágue sob água corrente é suficiente, com a intenção de purificá -los de qualquer energias negativas.
2. Assar
Assar feijão de cacau ajuda a desenvolver os sabores e facilita a remoção da pele. Asse o feijão levemente em fogo baixo, mantendo a atenção e a intenção do processo e a próxima cerimônia. Continue mexendo para evitar queimar.
3. Peel
Depois de assar, deixe o feijão esfriar. Em seguida, retire a pele de cada feijão. Isso pode ser feito manualmente, onde às vezes você pode rolar os feijões levemente entre as mãos ou em um pano limpo para facilitar o processo.
4. Malen
O feijão descascado pode então ser moído em um macarrão fino. Isso é possível com um moedor manual, um moinho de pedra ou um processador de alimentos moderno. A intenção e a atenção durante esse processo são cruciais para manter as qualidades espirituais do cacau.
5. Preparação da bebida
Misture a pasta de cacau com água quente (não use água fervente, porque isso pode danificar os ingredientes ativos) e mexa bem. Tradicionalmente, nenhum adoçante é adicionado a isso, mas dependendo da cerimônia específica e da preferência pessoal, mel, pimenta, baunilha ou outros ingredientes naturais podem ser adicionados para enriquecer a experiência.
6. Intenção e oração
Antes que o cacau seja servido, você pronuncia uma intenção ou oração sobre a bebida. Este é um momento de chamar o espírito do cacau e solicitar permissão e bênçãos para a cerimônia.
7. Consumo
A bebida de cacau é bêbada em um contexto cerimonial, geralmente em círculo e com a orientação de um facilitador ou xamã. Os participantes podem ser incentivados a meditar em sua intenção, compartilhar um círculo ou participar de outras práticas rituais.
8. É importante lembrar que o respeito pelo cacau e pelas culturas que esta planta sagrada usa há séculos é central para todas as cerimônias. O uso cerimonial do cacau é uma maneira poderosa de se conectar ao seu coração, com os outros e com a terra.

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